冷冻和冷藏的区别

冷冻和冷藏的区别：温度不同、作用不同。

冷藏室内的温度是四到八度，而冷冻室内的温度是零下十八度到零下二十度；冷藏室的作用是保鲜，可以放一些水果、蔬菜、啤酒饮料等，而冷冻室的作用是速冻，用于冷饮、长期使用的肉类以及速冻食品。

在我们日常生活中经常会把没用完的食材或者是吃不完的东西放进冷藏或者是冷冻室内。如果你把东西放在冷藏室内的话，建议尽快食用掉在冷藏室内存放的食物，这样也是为了保证食材的营养被流失掉。冷冻室内可存放的时间比较长，但是食品的水分极其容易凝结成霜，到一定程度必须除霜。