无淀粉火腿肠和普通火腿肠首先是颜色上的不同，无淀粉火腿肠一般是红色、深红色的，普通火腿肠是白色、淡红色的；其次是成分的不同，无淀粉火腿肠一般淀粉的成分少，肉的成分多，普通火腿肠则相反；最后是口感的不同，无淀粉火腿肠肉质紧凑，能感受到肉的香味，普通的火腿肠比较顺滑，不耐嚼。
火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它以畜禽肉为主要原料，再加以调味品和添加剂，混合而成的食物。
火腿肠在市面上是很受欢迎的，不仅可以当作零食，当作主食也是可以的，火腿肠和泡面是天生的搭档，长途旅行、日常囤货，火腿肠都是最好的选择。
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