三角盏和燕盏的区别主要在于价格不同:燕盏比三角盏会稍微贵一点。2、外观形状不同:三角盏的个头要比燕盏稍微小一点。3、泡发率不同:三角盏泡发率为5-8倍,燕盏泡发率可达6-8倍。
价格不同三角盏是金丝燕将巢筑在墙角形成的三角形的白色燕盏,三角燕的盏型不是那么美观,而且支撑巢的外围碎片比较多,直接降低了三角燕的市场价值。
外观形状不同燕窝最好的部位是盏身,也就是炖出来以后呈长条丝状那一条条燕丝。三角盏是小燕子在燕屋角落直角处做的窝,呈90度角。底座较平盏和圆盏更大。一般的燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状,呈半月形状。高质量的燕盏盏形饱满厚实,燕丝较粗。
泡发率不同三角盏形状没有燕盏漂亮,大条小条均有。泡发率为5-8倍。因为燕角质地比较坚硬,泡发和炖煮所花费的时间都比较长,泡发率一般。而高质量的燕盏盏形饱满厚实,燕丝较粗,泡发率可达6-8倍。
标签: