1、定义不同：雪蜜特指东北黑蜂采集椴树花蜜酿制成的蜂蜜，这种蜂蜜可以自然结晶、颜色洁白如雪;蜂蜜泛指所有由蜜蜂采集花蜜并酿制成的含糖液体，酿制的蜂种不同分成中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等，蜜源不同分成槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜等。2、产地不同：雪蜜主要产于东北的完达山山脉和长白山山脉等地;蜂蜜的产地几乎遍及全国各地，根据每个季节的花不同，酿造出来的蜂蜜也各有特色。
3、营养不同：雪蜜里有丰富的氨基酸、维生素及酶类等营养成分，且含有雪山水的成分；蜂蜜里有葡萄糖和果糖，以及少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等营养物质。
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