时间：2022-02-07 05:50
1、萝卜羊肉汤
食材：
羊肉500克、白萝卜200克、姜1块、香菜2根、小葱3根、甘草3克、小茴香3克、香叶3片
步骤：
1、羊肉切块，放入清水中浸泡1小时，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分；
2、白萝卜切块，姜切片，香菜从中间部分切断，根部切长段，香菜叶切碎，葱白切长段，葱叶切葱花；
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、羊肉中火煸炒出油，倒入米酒50克继续炒，倒入适量清水煮1分钟后捞出；
4、将甘草3克、小茴香3克、香叶3片，放入纱布包中封好；
5、将羊肉放入砂锅中。放入姜片、香菜根、葱段、香料包、清水适量。小火煨炖1小时30分钟；
6、加入萝卜块继续炖20分钟，放入盐1勺、白胡椒粉2克拌匀后撒上香菜末和葱花即可；
2、松茸乳鸽汤
食材：
鸽子1只、松茸菌40克，枸杞3克，花雕酒1勺，姜1块
步骤：
1、松茸菌放入清水中泡好，姜切片；
2、乳鸽清洗干净，锅中加适量水，放入乳鸽加姜片煮开，捞出鸽子待用；
3、沸水中放入鸽子、姜片、松茸菌、花雕酒1勺煮开，小火炖2小时；
4、放入枸杞、盐1勺继续炖10分钟即可即可。
3、萝卜丝鲫鱼汤
食材：
鲫鱼400克、萝卜200克、姜1块、葱3根
步骤：
1、萝卜切薄片，改刀切丝，入盐半勺腌制10分钟；
2、姜1块切片，葱3根切段；
3、鲫鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入料酒1勺，盐1勺、姜片、葱段腌制15分钟；
4、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入鲫鱼，煎3分钟至鱼身金黄后，翻面煎另一面待，2面金黄后放入姜片、料酒1勺、清水适量大火烧开；
5、至汤色发白，加入萝卜丝继续煮5分钟；
6、放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克，盛出后撒上香菜即可；
4、黄花菜香菇豆腐汤
食材：
干黄花20克、香菇3朵、嫩豆腐100克、姜1克、小葱1根
步骤：
1、干黄花用温水浸泡5分钟、捞出沥干，然后切成段；
2、香菇洗净、切片，嫩豆腐切方片；
3、姜切沫，小葱切葱花；
4、热锅倒油、油温5成热、下姜、香菇、炒香、倒入700毫升清水、放黄花、豆腐、盐、焖煮5分钟；
5、出锅撒上葱花即可；
