时间:2022-01-27 19:23
颗粒藕粉需要分冷水、开水两道工序冲泡,第一次使用冷水,加一点凉白开,将藕粉颗粒完全搅拌融化,第二次加滚烫的开水,边倒边搅拌,直到藕粉成型即可,注意不要倒太多,以免过稀。
藕粉不要直接使用高温度的水冲泡,尤其是开水,这样很容易就会形成一团团的。
加滚烫开水时一定要同时搅拌,且搅拌的速度要快,不然就可能会有生粉出现。
如果藕粉冲泡得过稀,可以倒进奶锅里煮,边煮边搅拌,这样一般都可以将冲稀的藕粉煮稠。
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