卷心菜和包菜的区别是什么 卷心菜是包菜吗

说到包菜和卷心菜，很多人都会有点蒙圈，有人更是把它们当做是同一种蔬菜，因为它们的外形长得真的差不多，都是圆圆的球形状态。但是这两者其实是两种不同的蔬菜，营养价值也是有很大的区别的，今天小编就教你一些区分方法。

卷心菜和包菜的区别是什么

1、卷心菜特征

卷心菜的名字有很多，各个地方叫的也不同，比如有叫洋白菜或圆白菜的，它是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，西方人也喜欢吃卷心菜，他们认为卷心菜不仅好吃，而且营养丰富，还有抗癌的功效。卷心菜和大白菜一样产量很高，它是里面菜心被包裹起来，而外面是半张开的形态。卷心菜的菜心经过冷藏之后，有可能更美味。

2、包菜的特征

包菜最早是来自欧洲，那时是明后期才进入我国种植。包菜是结球甘蓝的品种，属于十字花科植物，它和卷心菜一样，都是外面的菜叶将菜心一层层包裹起来，但是它和卷心菜属于两个品种。包菜的叶子较厚，有白青色和白绿色，还有一种紫红色的紫包菜，也叫紫甘蓝，营养更丰富。

3、两者的区别

虽然这两者在平常生活中，我们是傻傻分不清，因为卷心菜和包菜都是圆球形状，菜心被包裹在内，但是还是有比较细小的差别的。包菜的叶子包裹得较为紧实，菜叶较厚且层数很多，卷心菜虽然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切开，会发现它的菜叶之间很松散，菜心的形状像心脏一样。同时，卷心菜的功效比包菜的好。

卷心菜是包菜吗

卷心菜不是包菜，但是属于同一科系，蔬菜当中有很多菜的样子其实都是很像，但往往它们的名字或者营养成分却是完全相反，就像大白菜和小白菜、生菜、包菜、卷心菜等等他们的外貌都是很像的，但事实缺失完全不同。就像我们生活中常说的包菜和卷心菜他们这两种其实就是一种菜系，不同品种。

牛心菜是卷心菜吗

牛心菜和卷心菜同属于结球甘蓝的一种，甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚，叶面有粉状蜡质，有减少水分蒸腾的作用，因而甘蓝比大白菜的较强的抗旱能力。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；花为总状花序，异花授粉，甘蓝所有的变种和品种之间相互杂交。果实为长角果，种子圆球形，红褐或黑褐色，千粒重4g左右。

最简单的方法，只要把包菜和卷心菜切开，两者的区别都是比较明显的额，包菜比较紧实，而卷心菜的叶子稍微松散，但是最里面有个类似我们心脏一样的菜心，如果想要营养价值高，卷心菜则更好。