辣木籽怎么吃是正确的 辣木籽吃了有什么好处

辣木籽顾名思义，就是辣木树的种子，目前在世界上少部分国家有分布，在我国主要分布在云南等地。辣木籽的食用价值非常高，所以深受人们的喜欢。不过关于辣木籽的食用方法，大部分的人都并不是很清楚，下面我们就一起来了解了解吧！

辣木籽怎么吃是正确的

1、嚼食辣木籽的食用方法。将辣木籽的外壳剥下来，然后取其中白色的肉直接嚼食，一次食用2粒左右，一般一天食用1到3次就可以了，嚼食完辣木籽之后需要喝大概300毫升的水，促进辣木籽的吸收和代谢，一般第一个星期是这样食用的，一星期之后就可以按体质情况加减。

2、泡水饮用辣木籽的食用方法。将辣木籽的外壳去掉，然后将辣木籽的白的内子放在杯子中，一次剥1到3颗辣木籽都是可以的，然后注入400毫升的开水，盖上盖子，闷泡15分钟左右，即可喝水吃辣木籽内子，一般一天可以饮用1到3次。

辣木籽吃了有什么好处

1、抗肝纤维化作用。辣木籽有抗肝纤维化活性，其机理是多方面的，辣木籽总皂苷是抗肝纤维化活性的物质基础。PNS能抑制成纤维细胞增殖，具有体外抗肝纤维作用。

2、抗肝脂质过氧化作用。辣木籽皂苷对肝缺血/再灌注损伤保护作用的主要机制是抗脂质过氧化及防止细胞内钙离子超负荷。

3、保护肝细胞作用。辣木籽有降谷丙转氨酶的作用，能促进内线粒体、内质网等重要细胞器功能和形成的恢复。辣木籽能促进糖代谢，使肝细胞糖储备增加，有利于肝损伤的恢复。

4、保护肝脏微循环作用。辣木籽能明显增加血管流量，改善肝脏微循环，减轻肝损伤。辣木籽能解除血液的浓、黏、聚、凝状态，改善肝脏循环，增加血流量。

辣木籽的食用禁忌

1、辣木籽中含有的生物碱对孕妇和胎儿可能会造成影响，所以建议孕妇在食用辣木时应谨慎食用，同时严重气喘及六个月以下的婴儿不使用。

2、辣木籽中含有的生物碱容易刺激心脏兴奋，此外茎干萃取液浓度的不同也会提高或是降低血压，所以高血压患者应在医生的指导下服用。

3、辣木籽中含有的辣木草酸有亢奋神经的作用，而生物碱有刺激心脏兴奋的作用，因此建议有心脏病的朋友在食用辣木籽时需谨慎食用。

4、辣木籽中含有的辣木草酸含量，对于一般人来说是可接受的程度，但是对于体质容易结石的人在食用上需注意，因为辣木草酸有亢奋神经和结石的作用。

哪里的辣木籽较好

1、非洲辣木籽：非洲辣木籽的种子果实饱满度较高，果实白边较少，颜色较浅，以褐色为主，种子外衣比较厚，可食用。

2、印度辣木籽：印度辣木籽的种子果实饱满度较低，果实白边较多，颜色较深，以黑色为主，种子外衣纤维化严重，食用价值较非洲辣木籽低。

辣木籽的吃法很多，可以泡水也可以直接食用，适量的食用一些辣木籽，有保护肝细胞、抗肝纤维化等好处。不过辣木籽虽好，在吃的时候，一定要注意量，婴儿、心脏病患者不宜选择它来食用。