紫米和黑米哪个贵 紫米和黑米哪个好

黑米想必大家都不陌生，它的颜色为黑色，黑大米的形状差不多，在生活中也是极易见到的一种食物。紫米和黑米比较类似，所以也常常会被人们用来做比较，那么两者的价格和功效到底谁更胜一筹呢？下面我们就一起来看看吧！

紫米和黑米哪个贵

紫米的价格相对于来说要高一些。黑米的价格一般在5～7元左右一斤，紫米的市场价格大概在每斤10元至18元左右。不过地域的不同，也会导致紫米在价格上面的差异，所以在购买的时候，大家还是应该在当地多加咨询，以当地的价格为准。

紫米和黑米哪个好

紫米和黑米各有各的好，营养价值都很高，都是稻米中的珍品，不能笼统的说哪个好，可以根据自身喜好和实际情况来选择。不过紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。

1、紫米顾名思义是紫色的米，它是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。

2、黑米，顾名思义是黑色的米。它具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发，供孕妇、产妇补虚养生等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)，钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比白米高。

黑米的功效与作用

1、滋补作用：黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。

2、防癌抗癌：黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。

3、延年益寿：黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，经常食用黑米可黑发润肤、益寿延年。

4、补肾黑发：黑米具有滋阴补肾血的作用，可以用来有效治头发早白等症，中医认为黑发要补肾，肾好了头发自然乌黑有光泽。

5、防治贫血：黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果。

黑米的吃法

黑米桂圆粥

材料：糯米50克、黑米30克、红枣10粒、桂圆20粒、红糖适量。

做法：

1、红枣用清水浸泡，大米和黑米也用清水浸泡洗净，桂圆剥去外壳洗净备用。

2、锅内胆加入适量的清水烧开，加入红枣和桂圆，再放入糯米和黑米，加盖大火煮上10分钟。

3、然后把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟即好，食用的时候可随意加入红糖。

紫米和黑米两者各有各的好处，不过紫米的产量要低一些，价格会更高一些。紫米和黑米在功效上面是不一样的，所以在购买的时候，大家还是要根据自己的实际需要来选择。