菱角藤怎么做好吃又简单 菱角藤孕妇能吃吗

除了菱角米，菱角菜，还有菱角藤，可是到底该怎么料理菱角藤呢？如何用最简单的方法做出美味的食物呢，这大概是很多人想知道的吧，那菱角藤有食用禁忌么，孕妇可以吃么，那让小编为大家整理出这些问题的答案吧,大家一起来看看。

菱角藤怎么做好吃又简单

辣炒菱角藤

材料：菱角藤300克，小米辣数个，蒜头2个，姜3片，盐，食用油和猪油（食用油∶猪油=2∶1），料酒，鸡精。

做法：坐锅，在食用油里加一勺猪油。下小米辣蒜姜中火煸香。下菱角藤大火翻炒。淋料酒大火开盖焖至断生，加盐加鸡精调味即可。

菱角藤孕妇能吃吗

1、可以的，菱角藤它含有丰富的 维生素B维生素B维生素C,胡萝卜素及钙,磷,铁等物质,其营养价值很高的，菱角藤中的碳水化合物和蛋白质含量丰富，准妈妈吃菱角藤可以增加体力，还能健脾胃。菱角藤中的膳食纤维能促进消化，防治便秘。

2、幼嫩的菱角藤虽然可以作为水果生吃，但是不建议准妈妈直接食用。因为菱角藤上面会有姜片虫，生吃后会寄生在人的小肠里，引发消化道疾病、贫血、发育障碍等，不利于准妈妈和胎儿的健康。

菱角藤食用技巧

1、菱角藤梗头偏绿偏粗，整根藤结上会分生出一些小软刺，食用前最好用刀轻刮掉这些小刺。像菱角藤这些野生的水生植物大多含有寄生虫和卵，生吃的话易得寄生虫病。必须经高温处理，使菱角藤中的有害有毒物质进行性质转化。

2、菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。菱角藤长得复杂，整理起来也是麻烦的。菱角藤梗头偏绿偏粗，整根藤结上会分生出一些小软刺。

吃菱角藤有什么好处

1、鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。

2、适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。菱角藤、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。生菱角藤肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。据日本报道，此方长期服用，屡有收效。

3、菱角藤其性，甘、涩、平，无毒。果肉富含淀粉，此外为葡萄糖、蛋白质、维生素（B、C）等。有清暑解热、益气健胃、止消渴、解酒毒、利尿通乳、抗癌等功效。鲜菱角生食，能消暑热、止烦渴，凡暑热伤津、身热心烦、口渴自汗、食欲不振者，可作食疗果品。

4、菱角藤熟食性温，能健脾胃、益中气，凡脾虚气弱、体倦神疲、不思饮食、四肢不仁者宜食。适用于胃溃疡、痢疾、食管癌、乳腺癌、子宫癌及其他癌症的防治。抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

5、补脾益气健脾，强股膝、健力益气，缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。

最简单最大程度保持食材原汁原味的肯定就是白煮了，又方便又保留蔬菜原汁原味，不过也不是没人都喜欢那么淡的味道，可以自己加些调料，加些创意，孕妇对于这类食物还是尽量少吃或者不吃吧。