中翅要烤多久

一、中翅要烤多久

20分钟左右

生的中翅放在烤架或者烤盘上面烤制，需要20分钟左右，才能把中翅完全烤熟。在烤的过程中，要记得不断的翻面，这样可以防止表皮烤焦，肉还没熟的现象出现。当中翅外表皮开始微微泛黄发焦的时候，并不能代表里面的肉也烤熟了，一定要用刀划开看看，直到里面的鸡肉发白没有血沫为止。

二、鸡中翅烤的好吃的秘诀在哪

1.提前腌制

要想中翅烤出来外酥里嫩入味好吃，那么在烤制之前，先要把鸡中翅进行腌制。腌制的时候可以根据自己的口味，加入十三香粉，五香粉，椒盐粉，胡椒粉等等，当然现在很多超市也有卖现成的腌制鸡翅的调料粉，所以可以直接买现成的腌制。腌制的时间不要太长，一般腌制30分钟左右，然后可以放入冰箱冷藏一下，这样更加容易锁住味道。

2.鸡翅表面要划开

因为鸡中翅比较厚，所以建议在烤制的时候，用小刀在其表面划上几道口子，这样烤制的时候更加容易熟，而且也更容易观察鸡翅有没有烤熟。如果在腌制之前就划开，效果更好，因为这样腌制也会更加入味。

3.刷蜂蜜

鸡中翅表皮会有鸡油，所以在烤制的时候，只要稍微刷一点油就可以，但是要想做到色香味俱全，可以准备适量的食用蜂蜜，然后再烤制过程当中，在其表面刷上一层蜂蜜，这样烤出来的鸡中翅色泽更加诱人好吃。