时间：2022-12-29 17:51
一转眼，又到了杨梅季。奶叔小时候吃到的杨梅都是做成果脯的，又咸又甜，只有薄薄的一层果肉，与其说是吃杨梅，不如说是尝个味。
后来奶叔吃到了新鲜的杨梅。那个甘甜、细腻、清爽，让奶叔沉醉不能自拔，每到杨梅上市的季节都要整几筐大快朵颐。
但有人看左手吃杨梅，右手喝牛奶，就担忧地告诫奶叔说，这两种东西不能一起吃，会坏肚子的。
我们先来看看不赞同杨梅和牛奶在一起的人是怎么说的。
“杨梅里面有着很多的果酸，牛奶含有非常丰富的蛋白质，如果这两种食物一起吃的话，导致牛奶里蛋白质凝固，接着就会影响到蛋白质的消化以及吸收，所以为了身体健康，还是不要一起吃的好”。
此外，还有很多人不支持牛奶和别的水果在一起。
牛奶和香蕉？不可以。牛奶和苹果？不可以。牛奶和葡萄？不可以。
奶叔看了想皱眉发问：那水果牛奶是怎么来的？是用的假水果还是假牛奶啊！
下面就是辟谣时间了：
我们一部分一部分来看这个谣言。
“杨梅里含有很多果酸，牛奶里含有很多蛋白质”。
果酸是对水果蔬菜中含有的自然酸的统称，自然不是杨梅中独有。富含果酸的常见水果还有李子、杏、莓类等，只把杨梅拎出来，实属居心不良。
至于牛奶中富含蛋白质这句话也同理，瘦肉、坚果，不也富含蛋白质吗。
接下来这句，“导致牛奶里的蛋白质凝固”。看到这句话奶叔都要笑出声了。
在纯牛奶中加入酸性物质，牛奶就会变成浑浊的絮状物，看着确实不诱人。但只要沉淀、过滤处理这些絮状物后，就可以得到美味的新鲜奶酪了！这就是很多奶酪的做法嘛。
不要认为不好看的东西就不能吃哦，牛奶遇酸后结块，基本也不会影响牛奶的营养。
“影响消化和吸收”，这句话也是槽点满满。
首先并不会影响吸收，毕竟整块的奶酪也是可以被人体轻易消化的。另外，任何食物被吃下去、进到胃里，都会遇到非常非常强的酸——胃酸。胃酸可比果酸要强多了，牛奶遇到它结块是秒秒钟的事情。
但尽管如此，全人类还不是喝了几千年的牛奶，未来还要继续喝吗？
所以啊，吃杨梅不能喝牛奶的说法是完完全全没道理的。想吃杨梅就吃，想用杨梅下牛奶就下，美滋滋的。
爱喝奶又爱吃杨梅的同学可能还没有完全放心，一定会有人举手问：杨梅里好多虫子啊，好可怕，不敢吃！
这个奶叔同意，杨梅确实有虫子，还不少。杨梅不像苹果， 外面没有一层果皮保护。因此果蝇很容易把自己的卵产在一丝丝的果肉中间。
目前对于杨梅里有虫这件事，我们除了喷农药以外还真没有太多办法，但喷农药也不是什么好办法……
所以，吃之前用盐水泡一泡，把里面的小虫子泡出来再吃，可以避免“吃到肉”。
▲ 盐水泡出来的虫子
不过话说回来，要是有小虫子死在果肉里的话就真没辙了。
就算告诉你小虫子无毒无害可以吃，你也会心有担忧。反正虫子很小，没看见就是没吃到，闭上眼睛吃吧！
