扁豆怎么炒好吃又简单(小炒扁豆的做法教程)

时间:2022-12-29 17:45

扁豆不仅能做多种美食,营养成份还相当丰富,还有能有益心脏,美容养颜的功效,大家都知道扁豆不能生食,生食扁豆有毒,今天我们就分享一道小炒扁豆的家常做法。

扁豆翠绿不变色,还要保证全熟味道香。

扁豆怎么炒好吃又简单(小炒扁豆的做法教程)

扁豆角扯去两头的筋,老筋不容易熟还影响口感,洗净后切成细丝,放在盘里。

扁豆怎么炒好吃又简单(小炒扁豆的做法教程)

红椒去籽后切成宽条。五花肉切成薄片。

扁豆怎么炒好吃又简单(小炒扁豆的做法教程)

大葱白切成碎沫,大蒜切成薄片,生姜切成菱形片。

扁豆怎么炒好吃又简单(小炒扁豆的做法教程)

下面,我们把切好的扁豆过油炸一下,锅内烧油,油烧至5成热(微微冒烟时),把扁豆丝倒入锅中,炸30秒。

扁豆怎么炒好吃又简单(小炒扁豆的做法教程)

快速捞出来控干油,扁豆角色泽翠绿不变色,这样快炸出来的扁豆角,口感具有一定的脆感。扁豆角用油炸30秒,扁豆角不吸油,吃着不会腻,口感却会更脆,后面的烹饪时间比较短,难免有炒不到的,所以,先用油炸一下,熟的更均匀。

扁豆怎么炒好吃又简单(小炒扁豆的做法教程)

锅内烧油,倒入肉片,炒到肉片发亮出油,炒出猪油,菜的口味更香,肉片又不会腻。

扁豆怎么炒好吃又简单(小炒扁豆的做法教程)

放入一把红干椒,继续翻炒,倒入葱,姜,蒜炒出香味。倒入一点老抽,给肉片上一下色,翻炒几下倒入红椒丝和扁豆丝。

扁豆怎么炒好吃又简单(小炒扁豆的做法教程)

加入蚝油,食盐,味精,生抽,继续翻炒化开调料后就可以出锅装盘了。

扁豆怎么炒好吃又简单(小炒扁豆的做法教程)

好了,这道简单好吃的小炒扁豆丝就做好了,清脆不变色,香而不腻。

标签:
随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

我国国家通讯社行不行啊细狗新年贺词祝福语2023年祝福语新年新年贺词新年贺词祝福语居家抗病毒小药箱除夕高速免费吗2022年除夕高速免费吗春联春联句子大全春联句子大全七字年夜饭十二道菜年夜饭十二道菜单年夜饭吃什么年夜饭吃什么菜吃年夜饭的寓意年夜饭黑芝麻菊花茶晒菊花茶腌腊肉送妈妈生日礼物汉白玉送闺蜜水钻送女人礼物爸爸生日送礼物送老公