食物生熟分开指什么（食品生熟分开的原因）

【为什么食品要生熟分开？】我们通常买回家的生鱼、活鸡，没有做熟，不会直接吃，因为这些食品是生食品。而熟食品是指经过加工做熟以后，可以直接吃的食品。比如说，大饼、烧饼、炒菜、火腿肠等等。生食品和熟食品最大的区别就是——生食品常带有细菌、虫卵。如果加工储存时，不注意生熟分开，就有可能污染熟食品，危害人体健康。因此，我们要时刻注意生熟分开。