绿豆和银耳可以一起煮吗（绿豆银耳汤做法教程）

绿豆和银耳可以一起煮，绿豆银耳汤做法教程

用料

绿豆 200克银耳 半朵冰糖 适量清水 适量

做法步骤

1、绿豆洗净，用清水浸泡3个小时以上；银耳用清水泡发半个小时。（这里银耳只用了半朵）

2、泡发好的银耳，用剪刀剪成小块。（刀切、手撕都可以，尽量小块一点）

3、把绿豆和银耳倒入电饭锅里，倒入清水（没过食材，喜欢喝稀的多加点水）。

4、功能选择“煲汤”模式，炖煮1个小时。（也可以用煮汤专用的炖锅，汤锅等）

5、煲汤时间到了，放入适量冰糖，搅拌均匀，再盖上锅盖，焖10分钟即可。

6、煮好的绿豆银耳汤自然晾凉后，放入冰箱冷藏口感更好，这样一碗清凉解暑的绿豆银耳汤就完成了。

7、炎热的夏天，来一碗清凉的绿豆银耳汤，别提有多清爽了，整个人都不热了，喝起来甜甜的，冰冰凉凉超解渴。

8、这个夏天可以靠它来续命了，哈哈哈～

绿豆的营养功效

绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1.清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3.具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

5.保护肾脏

减少蛋白分解，保护肝肾。