醋蛋液的做法和配方怎么做（醋蛋液的制作和医药价值）

说起醋蛋液相信大家都有印象，但是对于它的制作及医药价值肯定还有不少人都不了解。

现在我把制作方法给大家说一下，首先要准备9度米醋二两，鲜鸡蛋一枚，泡上一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期的用量。

每天早上晨起床后，用汤勺舀二勺（陶瓷汤匙）加二匙蜂蜜，再加四汤匙温开水调匀，空腹...——一次服完。蛋膜在最后一天嚼碎吞服。

须要补充几点

1应取高浓度(最好9度)如镇江白醋，上海香醋，山西老陈醋，浙江平湖酿造厂生产的醋蛋液专用醋

2要用新鲜鸡蛋，最好是农家放养鸡产的土鸡蛋。

3如果怕酸可以适当增加蜂蜜和温开水。早上空腹或饭后或晚上临睡前服用具有同样的效果。初服时如果出现大便稀薄，不必惊慌一般几天后就会正常。但如长期不适，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振，也可服用，量要适当减少，为成人1/3～1/4。容器可用茶杯或乳瓶，口径太大，鸡蛋难以淹没，备两只瓶子，没隔3，4天制作一瓶，交替试使用。

4，夏天服用时，因天气太热，就把制作好的醋蛋液放入冰箱。醋蛋液有很好的营养价值。它含有丰富的蛋白质,矿物质。鸡蛋的蛋白质为卵蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的氨基酸——安全蛋白质，其中蛋黄富含卵磷脂，蛋白质的生理价值居牛奶，牛肉等之上，醋在医疗上也具有很重要的作用，醋能消肿，散水气，杀邪毒，理诸药。那么醋和鸡蛋结合后会更好的发挥鸡蛋的营养价值用9度醋泡的鸡蛋，不仅能使污染的各种微生物处于pH值很小的环境，其生命活动很快抑制或死亡鸡蛋中的蛋白质在醋的泡过分解下就更容易消化吸收。醋蛋液常其服用可以健身强体，对动脉硬化，高血压等多疾病有很好的疗效。但要坚持服用，注意醋蛋液对大多数人都是适用的仅对少数不宜食鸡蛋或醋的人不大食用。