红烧冬瓜的做法窍门（家常红烧冬瓜烹饪方法图解）

用料

冬瓜 450克盐 半勺生抽 一勺白糖 适量小葱 一根

做法步骤

1、冬瓜洗净去皮去瓤

2、切图中厚片状

3、小葱清洗干净切葱花

4、炒锅加入适量油，放葱白进去煸香

5、倒入冬瓜翻炒

6、冬瓜翻炒一会，加入一勺生抽

7、适量白糖

8、加点水，盖上盖子，大火闷至冬瓜熟，我这里大概闷3分钟时间

9、时间到，加半勺盐巴调味

10、少许葱花，翻炒均匀出锅

11、成品图

小贴士

这里没有放老抽，我觉得生抽就够了，喜欢颜色深的可以放老抽调色，可能有人问没有放味精，是的，没有，因为有生抽，再加点白糖，盐巴味道就很好。而且我的习惯是有生抽的菜，就不放味精，如果你们觉得不够有味，可以放味精，这个调味就是根据个人口味来。