人参鸡汤的功效是什么（人参鸡汤的正确做法）

今天给大家推荐这款好喝又易做的人参鸡汤

人参鸡汤主要是用人参和已经处理干净的鸡肉共同制作而成的一种营养食品，是滋补中的佳品。其中人参性平，味甘、微苦，能大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智。鸡肉味甘、性微温，能温中补脾、益气养血、补肾益精。由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补。人参鸡汤具有补气生血、益智安神、补脾益肺等功效。

1、补气生血：人参鸡汤中人参有补气、养血生血之功，可用于调理气虚不能生血导致的气血两虚、久病虚羸之证。鸡肉含有足量铁元素，有很好的补血作用，因此食用人参鸡汤可以起到补气生血的作用。

2、益智安神：人参鸡汤中人参归心经，有益智安神、补益心气的作用，鸡肉富含氨基酸、蛋白质、多种矿物质，常食用人参鸡汤可安神益智。

3、补脾益肺：服用人参鸡汤后，对人体各个器官都有补益作用，补益脾脏和肺脏的效果较好。

食材：人参、鸡肉、红枣、枸杞、玉米、香菇、姜片

做法：

鸡肉加姜片、料酒焯水捞出备用

另起锅加入鸡肉、人参、红枣、玉米、香菇

加盖煮一个半小时

加入葱、枸杞再煮半小时

最后加盐调味即可。