时间：2022-12-23 07:35
蒜香小龙虾所需的主食材：小龙虾
蒜香小龙虾所需的配料食材：尖椒，葱；洋葱；香菜，姜；蒜；盐，黑胡椒粉，香油，生抽，老抽，蚝油，啤酒
以下是详细的做法
1、将买回来的小龙虾冲洗两三遍，去除表面的脏东西，再带上手套（防止被小龙虾的两个虾钳夹到），拿牙刷或者刷子仔细刷洗，尤其刷洗小龙虾的腹部，接着再次冲洗两三遍，再把小龙虾切除虾尖嘴部分，以及从虾尾中间拧出虾线，再次清洗一两遍（刷洗小龙虾这一步很重要，这是小龙虾没有淤泥味的关键）
2、葱姜蒜香菜洋葱洗干净，葱跟香菜切段，洋葱切条，姜切片，蒜切碎（根据个人口味放蒜）
3、将青椒冲洗一下，带上手套，切开青椒去除里面的辣椒籽（喜欢吃辣的可以忽略这一个步骤），再将青椒切成小块
4、热锅，倒入香油，放入葱白，姜片，切碎的蒜，炒香
5、等葱姜蒜炒香后，倒入蚝油、生抽，炒出香味
6、等生抽、蚝油炒出味道后，放入小龙虾，翻炒均匀
7、将小龙虾炒至微微变色后，根据小龙虾的量倒入啤酒，没过小龙虾
8、等啤酒焖煮小龙虾五分钟左右后，下入青椒跟洋葱，翻炒均匀，
9、等再次焖煮十分钟左右，下入少量的盐，放入香菜跟葱，翻炒均匀，再开大火收汁，大概收一到两分钟左右就可以关火出锅
