烟台特产有哪些土特产（烟台知名度最高的十大特产）

今天，小编就带你见识见识，烟台非常知名的几大特产吧！

烟台焖子

烟台焖子以凉粉为主要原料，将凉粉切成小块，用锅煎到凉粉外边成焦状，并佐以虾油、酱油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。

福山拉面

福山拉面又称福山大面，分为实心面、空心面、龙须面三种，已有两三百年的历史，被称为中国四大面之一。

蓬莱小面

蓬莱小面是烟台传统名吃，历史悠久。面条为人工拉扯，当地俗称"摔面"，条细而

韧，卤为真绸（俗称加吉鱼）熬汤兑制加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。

鲅鱼水饺

鲅鱼水饺具有鲜嫩个大、馅多皮薄的特点，口感极佳。

开花馒头

开花馒头又名"白银如意"，指蒸熟的馒头个个似白牡丹，是烟台传统面食品种。

盘丝饼

盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东的传统面食品种。清未薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。

糖醋杠子头火烧

据有关史料记载，清朝末年，山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火烧，这种火烧和面时加水甚少，用手揉不成团，只好在面板上用木杠压制，当地人遂送其雅号"杠子头火烧"。

烟台大樱桃

大樱桃是甜樱桃和酸樱桃的通称，"烟台大樱桃"和"烟台苹果"同时成为烟台市的"城市名片"，誉满国内外。

麻渠大糖

麻渠大糖是莱州传统的糖果，因为产在莱州市平里店镇麻渠村而得名。

烟台绿茶

烟台是我国纬度最北的绿茶适栽区。受暖温带季风型大陆性气候影响，我市茶树生长较慢，茶叶营养成分积累多，品质优良。