沙县小吃的由来简介(沙县小吃的来历起源)

时间:2022-12-29 00:10

很多人都吃过沙县小吃,毕竟沙县文化已经融入了全国各地的大街小巷。你看得到肯德基就看得到麦当劳,同样,你看的到兰州拉面也能看得到沙县小吃。一贯的高性价比,一贯的味道,构成了多少在外打拼人的一日三餐。

沙县小吃的由来简介(沙县小吃的来历起源)

沙县小吃起源于哪里?

说到沙县小吃大家一定知道他来源于福建,但是具体来源于福建哪里?相信很多人都不清楚。顾名思义,沙县小吃当然是来源于沙县,其实沙县隶属于福建省三明市,总面积1815平方公里,总人口30万左右。三明市位于福建的中部偏北,也就是福建人的母亲河“闽江”支流沙溪下游,居于福建南平和三明市之间,历史上中原南迁移民的著名客家历史文化之乡。西晋开始之时,五湖乱华,中原的黄河流域等地区华夏民族不断的南迁,经过多次的大规模南下迁入福建。在这多次的大规模迁移过程中,移民不断的将中原的饮食文化传播至沙县,使得沙县成为了中国传统饮食文化的汇集地,随着时间的发展,饮食文化的不断融合,才有了沙县小吃闻名全国的今天。

沙县小吃的由来简介(沙县小吃的来历起源)

沙县小吃为何全国各地都有?

说到沙县小吃,大家还要知道一位创奇人物“邓世奇”。邓世奇出生于50年代初,做过农民,也当过兵,1985年的时候经营过小吃店,但是在90年代,因为标会的问题负债,跑到厦门开了家门店,因为厦门是经济特区,附近的很多农民工都喜欢沙县,主要原因就是经济实惠还好吃,短时间就开了4家门店。后来他的事迹传到了沙县,结果越来越多人也到外地去做沙县小吃。随后政府也出台了政策,大力扶持到外地做沙县的人群,当时第一批到北京、上海等地开店的还给与一定的资金补助。最终,政府官方定每年公历的12月8日为中国(沙县)小吃旅游文化节。

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蒸饺

真正的沙县小吃是怎样的?

在很多人的印象里,沙县就是蒸饺、拌面、鸭腿饭、鸡腿饭、老鸭汤等等。其实,沙县小吃分为节令小吃、地域小吃、常规普通小吃。节令小吃就像春节吃年糕、吃白果,立春吃春卷、清明吃清明果等;地域小吃就比如南阳的蛋素、蛋角,南霞的泥鳅粉干;常规普通小吃就是我们常见的扁肉、清汤面、拌面等等。所以说,其实真正的沙县小吃,还建议大家有机会可以到当地去品尝一下。

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沙县拌面

总结:再普通的小吃背后,都有其源远流长的历史内涵。沙县小吃的今天离不开时代的发展变迁,离不开人们对食物和生活的追求。无论是古代的战乱还是现代的邓世奇创业起源,背后都离不开人们对生活的不屈不挠,生活再怎么样,食物总是最好的慰藉。

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