炒鱿鱼丝怎么炒好吃又嫩呢（爆炒鱿鱼丝的正确家常做法）

爆炒鱿鱼须，在家庭里，很少有人做吧，大部分家庭都是在饭馆里才能吃的到，其实，在家也能做出到店里的味道，下面看看我是怎么制作的吧，

准备材料：

鱿鱼须、青椒1个，干辣椒2颗，料酒适量、盐适量，、鸡精适量，姜一小块，葱半小根，

制作方法：

1、把买回来的冷冻鱿鱼放水里解冻，解冻以后，用清水清洗干净。

2、把青辣椒洗干净，切丝，姜切丝，葱切丝，备用，

3、起锅加水，水烧开后，把鱿鱼须倒入锅中，焯水，去除腥味，然后捞出控干水分备用。

4、起锅烧油，凉油，倒入葱姜丝干辣椒，翻炒出香味，再倒入青椒丝，翻炒几下后，加入鱿鱼丝，继续翻炒。

5、翻炒1分钟后，加入，盐，料酒少许，放一点水，翻炒1分钟左右，加入鸡精，就可以出锅了，

快点学着一起做吧，