水饺是冷水下锅还是热水下锅（煮饺子的小技巧分享）

水饺要沸水下锅

煮饺子，该冷水下锅还是热水下锅？吃了多年饺子，原来一直没做对。现包的要沸水下锅，冰冻饺子的则要温水下锅。接下来一起看看饺子究竟是怎么煮的。

煮水饺的做法

配料：

水饺 12个、水 适量、饺子醋 适量、食盐 少许

步骤1.锅里倒入适量的水，放入少许食盐，大火煮

步骤2.把冰冻的饺子放入容器中（无需解冻）

步骤3.倒入漫过饺子的冷水浸泡

步骤4.待锅里的水煮到50度左右，放入饺子

步骤5.煮熟

步骤6.盛入碗里，倒入饺子醋，即可

烹饪小贴士：

很多人认为煮饺子一定要热水下锅，其实这是不对的。现包的要沸水下锅，饺子下到锅里大火煮开煮一会儿，盖上锅盖，等到里面的泡沫比较多了，然后掀开锅盖，这时候需要在锅里加三次凉水，让饺子三次煮开，饺子馅儿差不多才能煮熟，不知道什么是煮熟的饺子，可以品尝一下，煮的时间太长，再结实的皮儿也会煮烂。冰冻饺子的则要温水下锅，不用点水，这样的话能让饺子煮特别熟，不容易烂皮儿，煮好后更有嚼劲。不知道你学会了吗？