时间：2022-12-28 18:40
牛肉和黄瓜可以一起吃
原料
黄瓜150克
牛肉90克
红椒20克
姜片少许
蒜末少许
葱段少许
【调料
盐3克
鸡粉2克
生抽5毫升
食粉适量
水淀粉适量
食用油适量
料酒5毫升
时间18分钟
【做法]
1黄瓜切成小块:红椒切成小块:洗净的牛肉切成片
2把牛肉片装入中,放入食粉,生抽,盐,抓匀:放入水淀粉,抓匀:注入食用油,腌制10分钟至入味
3热锅注油,烧至四成热,放入牛肉片,搅散，滑油至变色,把牛肉片捞出,待用
4锅底留油,放入姜片,蒜末,葱段,爆香,倒入红椒、黄瓜拌炒匀
5放入牛肉片,淋入料酒炒香;加入盐,鸡粉、生抽,炒匀
6倒入适量水淀粉勾芡,将炒好的食材盛出,装入盘中即可
黄瓜入锅后不宜炒制过久,以免营养成分流失,口感也不够脆嫩
