时间:2022-12-28 16:00
挑选哈密瓜的时候,要选择表皮的网纹粗、而且比较密,闻起来有香甜清香的,这样的哈密瓜成熟度比较高,吃起来也会比较甜。
新疆哈密瓜是很有名的,在新疆,人们不仅夏天吃哈密瓜,还有办法把哈密瓜保存到冬天,在冬天吃哈密瓜,是新疆老百姓家里面很常见的场景。
十月份的时候,很多新疆人家会采购很多哈密瓜,少的会买几十个,多的可能会买几百个,然后用当地的方法收藏起来。首先,他们会把哈密瓜在阳台上晾晒几天,晒干表皮的水分,然后在床铺下面、或者闲置房间的地板上,铺一些干麦草,将晒好的哈密瓜,瓜蒂朝下,竖着码好在麦草上。
很多种瓜的保存、芒果的保存,都是要将蒂朝下,避免保存期间流出来的汁液沾到水果上,会容易腐烂。
这样保存下来的哈密瓜,能存放几个月。
如果是切开的哈密瓜,则一定要用保鲜膜包裹起来,再放到冰箱的保鲜室里面保存。
还需要注意的是,哈密瓜的表皮上面有很多纹路,容易受到细菌的污染,所以在切开哈密瓜之前,要将表皮洗干净,然后再切,这样果肉不容易被细菌感染,保存的时间也能长一些。
再给大家分享一个营养丰富的菜羹做法:哈密瓜百合汤。
【原料】哈密瓜400克,百合100克,盐1克,陈皮1克。
【步骤】
1、把哈密瓜洗干净,然后去皮、去籽,切块;
2、把陈皮浸软,百合洗净备用;
3、在锅里倒适量的清水,放入哈密瓜、百合、陈皮,用大火煮半小时;
4、转小火煮2小时,加盐调味,就可以出锅了。