香菇炖肉的家常做法怎么做（香菇炖猪肉的做法教程图解）

香菇炖肉的家常做法

用料

五花肉 500克香菇 10朵油 适量盐 1勺葱 1根姜 4片八角 4个花椒 10粒糖 1匙料酒 2勺

做法步骤

1、五花肉洗净切大块备用

2、五花肉冷水下锅焯熟，用温水清洗干净

3、热锅冷油，油热入葱段，姜片，花椒，八角炒出香味

4、加入五花肉，淋入生抽和老抽，料酒加入适量水大火烧开炖煮四十分钟

5、香菇洗净去蒂

6、切厚片

7、加入锅中，大火烧开加盐炖煮二十分钟。

8、鲜香美味 香菇比肉还好吃

小贴士

1.猪肉冷水下锅焯熟，用温水清洗干净。2.香菇去蒂洗净切较厚的片。3.不要过早加入盐。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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