雪莲子的做法与吃法（分享雪莲子桃胶羹的烹饪步骤）

现如今电子设备的广泛普及，导致很多人盯手机的时间越来越长，晚上不想睡，早晨不想起，黑眼圈越来越严重。最近就有很多朋友私信小编，问小编对于黑眼圈严重的情况，到底吃什么好。它是“天然眼霜”，隔三差五喝一杯，补虚健脾，黑眼圈想有都难！它就是莲子。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率。今天小编推荐的这款美食营养汤，将莲子和银耳搭配在一起，别提有多养生了！隔三差五喝一杯，补虚健脾，黑眼圈想有都难！

雪莲子桃胶羹

配料：

雪莲子 适量、银耳 适量、桃胶 适量、冰糖 适量、枸杞 适量

烹饪步骤：

1.雪莲子桃胶羹主要食材：雪莲子、桃胶、银耳、冰糖、枸杞

2.银耳用冷水泡发2小时

3.雪莲子用冷水泡发12小时

4.桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨，体积能涨到10倍左右。

5.枸杞用冷水泡发2小时

6.神器：焖烧锅

7.加入泡开的雪莲子、银耳、枸杞 开水煮沸十分钟

8.然后再加入泡发好的桃胶 根据个人喜好，加入适量冰糖 搅拌均匀后再煮沸10分钟

9.将内锅放入外锅中，焖半小时

10.大功告成，接下来可以享受美味美颜美羹了！ 是不是很省事，不用一直在灶前搅啊搅 有焖烧锅，省时省电省力就是这么简单

烹饪小贴士：

莲子好坏怎样分辨 外观 优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽。 口感 一般质量较好的莲子比较容易煮熟，味道清香，放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲，煮熟后一般都粘到一块了，放进嘴里香味不是很明显，也听不到脆响声，一般都是放进嘴里就碎了。 泡发 莲子的好坏也可以通过泡发来鉴别，简单的说就是把白莲泡进水里，观察其变化。一般优质的莲子，泡发后会比之前的稍大一些，表面比较光滑圆润，摸上去软软的。泡发后用过的水一般还是比较清澈的，没有杂质。而市面上一些质量较差的白莲泡发后一般比之前没什么明显的变化，有时水还会变得比较浑浊。 注意事项 在食用莲子时，清洗后可以直接放进锅里，不需要浸泡，一般浸泡后会延长白莲的煮烂时间，越泡越煮不烂。