家用烤箱能当微波炉用吗（两者加热原理及使用方法的不同）

现在很多家庭都有了微波炉，加热非常方便，其中有些具有烧烤功能，能用来烤食物，这让想购买烤箱的人迟疑了，是不是烤箱就不用买了，可以直接用微波炉替代？电烤箱和微波炉的区别在哪呢？

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1、加热原理不同

电烤箱的加热原理：烤箱是通过发热管不停地循环加热的。烤箱现在一般都是不锈钢的发热管，发热管工作，进行加热，等烤箱内的温度达到设定的温度之后，就会有温控器感应到，然后停止加热，等到温度低了的时候，就会重新加热的。这样的加热方式更加安全，也更加健康，没有辐射。而且烤出来的食物更加美味。

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微波炉的加热原理：微波炉是靠微波加热的，因微波是有辐射性的，所以说一般微波炉的门都是关得很结实的，只要是门不小心打开了，那微波炉就会停止加热了，这个是为了防止微波对人体的辐射。

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2、烘焙效果不同

烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水分和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。

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微波炉的主要功能是快速加热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。

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3、使用方式不同

虽然二者都是具有食物的加热功能，但是微波炉更加地注重快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。