卤牛腱子肉要卤多长时间（卤牛健子肉的做法教程）

卤牛腱子肉要卤3个小时左右。卤牛腱子肉的做法：

用料

牛健子 4个花椒，八角，㔽香、香叶，桂皮冰糖 二大块生抽，老抽 适量料酒， 适量猪油 2大勺葱姜蒜 见图干辣椒 一把鸡精 适量

做法步骤

1、牛健子肉是提前腌了四天、先来焯个水、洗干净

2、然后加适量的冷水放上各种调料用料包装好、和大葱、小葱打结

3、大火烧开转小火炖40分钟左右即可

4、中途加一大勺猪油进去、我个人觉得这样做出来的牛肉更香。

5、牛肉卤好后捞出、卤汤留着下面条、下粉丝味道不知道有多好。

6、卤出来的牛肉切片蘸醋和辣椒酱吃、当零食吃都可以、真的是百吃不厌。

小贴士

卤牛肉时一定要注意、牛肉卤的时候不能卤的太烂、不让切的时候会散。

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