小苏打能做实蛋吗（简单有创意实蛋做法）

鸡蛋吃腻了，变个花样来怎么样呢？大姐教你做实蛋，做法简单有创意，蘸料吃味道超级棒。放凉后还可以烤着吃，先切成片，再蘸点蒜头水，想想就留口水。想吃的就跟着她来吧，准保你一次就成功。

食材配料：鸡蛋、胡萝卜、盐、食用碱（小苏打）。

制作过程：

准备5-10个鸡蛋，蛋壳清洗干净，放置一旁备用。

先将一头敲碎，然后倒出蛋黄和蛋清，装入干净的盆中。

找个干净的碗，放入1小勺食用碱（俗称小苏打，早年和面时候经常会用到），用温水化开。

将碱水倒入蛋液中，它能起到快速凝固的作用，量放的少就不会影响身体健康，另外在加一勺盐，搅拌均匀即可。

胡萝卜切厚片，再挖个洞，鸡蛋几个就挖几个，放置一旁备用。此做法特别有创意，以前都没见过，大姐实在是太聪明啦！

将蛋壳用冷水冲洗干净，然后将蛋液灌入其中，填充到9成满即可，否则蒸的时候会溢出。

将刚才挖过洞的胡萝卜取来当底座，把鸡蛋放在上头，就倒不下来了，方法够聪明的吧！蒸10分钟左右即可出锅。（水开后开始算时间，前8分钟开大火，最后2分钟转小火。）