时间:2022-12-27 17:20
中国生产的红茶,虽然干茶颜色乌黑,但因冲泡时汤色赤色发红,所以定义为红茶。
欧洲人初次见到红茶时,看到乌黑的干茶颜色,并且用硬水冲泡时汤色发乌更甚于红色,于是将其命名“Black tea”也就是黑茶。
但是在英国Black Tea 有两层含义,一是指冲泡好红茶,不加牛奶直接饮用。二是指红茶茶叶本身,无论中国红茶、印度红茶、斯里兰卡红茶都叫Black Tea。
在欧洲红茶是下午茶时光必备的主角,如果主人选择了红茶配牛奶这种饮法时,不应强求清饮。尽可能遵从主人推荐的方式品茶。