蛏子怎么吃要去掉它的什么（正确清洗蛏子的步骤及做法）

很多人喜欢吃蛏子，但不知道怎么处理，今天火火来教大家10秒钟就能学会的正确方法。

买回来的蛏子清水先洗一遍，然后撒入盐，抓拌均匀后静止半个小时，蛏子里面的脏东西就吐出来了，再倒入清水将蛏子清洗干净。

蛏子冷水下锅，姜葱料酒汤开壳后捞出，剥掉蛏子的须须，然后把蛏子的另一半壳掰掉。

现在来调个好吃的料，放入蒜末、红辣椒丁、蚝油、生抽、白糖适量、鸡精搅均。

泡好的粉丝来点调好的蒜蓉酱搅拌均匀。准备一个盘子，盘底铺上拌好的粉丝，整齐的摆上蛏子，再蛏子上铺上一层蒜蓉酱。

上锅水开后蒸2到3分钟，出锅撒上迷人的小葱花，浇上滚油激发香味，再淋上白灼汁即可开吃。

您学会了吗，如果学会了赶快做给家人们吃吧。