荷塘月色菜的家常做法是什么（美味的荷塘小炒做法大全）

荷兰豆、莲藕、木耳，简单的搭配 营养价值和颜值在线且有意境

用料

藕 小半节荷兰豆 1块钱哒木耳 3、4朵小葱 蒜片 适量油 盐 胡椒粉 适量

做法步骤

1、准备食材：荷兰豆、莲菜、木耳、小葱、蒜片

2、烧水、水中加少许盐焯西兰花，大约30秒，焯好捞出备用

3、另外再烧水，加入莲菜，淋上些白醋，焯大约1分钟

4、捞水用凉水冲透

5、热锅凉油

6、加入小葱、蒜片爆香

7、加入荷兰豆、莲菜、木耳翻炒均匀

8、加入盐和胡椒粉，继续翻炒均匀盛入盘中

9、美味营养、颜值再线的荷塘月色就好啦

小贴士

1.荷兰花焯水加盐是为了让荷兰豆更入味 2.莲菜焯水加白醋是为了防止莲菜发黑，焯好用凉水冲透是为了保有莲菜清脆的口感 3.烹制用的调料非常简单，就如同他的名字“荷塘月色”一样，极简且无争

藕的营养功效

藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的饮食禁忌

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。