红豆泡一夜为啥还是硬的（必须记住的快速煮烂红豆的方法）

红豆这种豆类食物是一种营养丰富的食材，可以制作成很多不一样的美食，可以做成炒菜，可以当做配菜放入各种食物中炖制，也可煮成粥喝，但很多煮的时候会一些问题，煮出来的红豆口感有点偏硬，那怎样才能使红豆完全煮软呢?

方法

1、煮红豆也是和煮一些谷类食物一样，需要准备蒸煮红豆的前一天晚上,把红豆浸泡在清水中泡上一夜。高温的夏天,大家可以将它们放入冰箱中浸泡,其实放不放冰箱都是不重要，只要能够泡一个晚上就可以，这时把浸泡过的红豆洗净放入锅中加热，锅中的红豆将很快煮沸,高压锅煮得更快。完全浸透的红豆也可以用这种方法煮沸。煮好的红豆先不要打开锅盖,通过余热在给它焖一下节省热量。但是这个方法是有一定的缺点的，就是红豆的营养会损失一些。

2、将尚未浸泡的红豆洗净,等待锅中的水煮沸,然后加入红豆,再次煮沸,继续煮3-5分钟,然后关火浸泡约三十分钟，浸泡完三十分钟之后再将火打开,大约煮制十分钟左右，红豆就会烂掉。如果大家使用高压锅烹饪得更快更好,这种煮红豆的方法是一种拿热水泡后煮红豆很好的一种方法,营养损失少。

现在大家都知道了吧需要怎么煮了吧，其实现在每家每户都有电饭煲，而且还是可以一键设置就能制作出美味的美食，红豆也可以放在电饭锅中煮制，还很简单呦，喜欢吃红豆的朋友在家也可以试试。