凉面怎么做好吃又简单(正宗四川凉面怎么做好吃)

用料

凉面 300g-500g葱花 1勺蒜末 1勺辣椒面 1勺花椒粉 0.5勺芝麻 1勺盐 小半勺鸡精 1勺生抽 1勺醋 1勺（可以少点）

做法步骤

1、我们这里卖3元一斤（500g）煮出来够一家人吃了，街上买的凉面（碱面），开水下锅煮2分钟左右捞出用风扇吹凉

2、加入冷好的熟油，把它抖散（防止面成坨）

3、1勺葱花，1勺蒜末，1勺辣椒面，半勺花椒粉，1勺芝麻

4、热油淋上

5、加小半勺盐，半勺鸡精，1勺生抽，1勺醋，搅拌均匀

6、把调好的料汁加入面里（有条件的宝宝可以加入黄瓜丝，豆芽（煮熟），炒熟的花生）

7、一碗家庭版的凉面就做好了（喜欢的宝宝们可以尝试一下哦）！

小贴士

凉面不能煮太长时间，开水下锅2分钟左右就好，煮的时候搅下面，不要过凉水，用风扇吹凉，吹凉后记的要放（凉好的熟油哦）以防面成坨