鸡翅做法大全(四种鸡翅简单好做的吃法)

时间:2022-12-26 01:30

会做饭很酷!

大家好,我是阿飞,孩子是最容易满足的。我家那两孩子,从小就喜欢吃我做的饭,到饭点就能想起我,这一点,还是挺值得骄傲的。每次看到做好的美食被他俩抢的盆干碗净,心里还是小高兴。

大鱼大肉的,孩子们也不是多喜欢吃,别看这不起眼的鸡翅,做好了,就能抓住孩子们的胃。春天正是孩子长个的“黄金期”,多学几道适合孩子吃的菜,不知不觉就能长高了。

鸡翅中含有大量的维生素A,可以促进视力,上皮组织,骨骼的发育,多吃鸡翅能提高机体免疫力,有利于孩子们的生长发育。

【酱油鸡翅】

一煎一炖,厨房小白也能大显身手,做好的鸡翅肉质软嫩,酱香味十足,真是馋坏小朋友。

鸡翅做法大全(四种鸡翅简单好做的吃法)

1.鸡翅中,在超市买也不贵,挑新鲜又干净地买上十来个,就能做一盘。

洗干净以后,在每个鸡翅上面正反都划上几刀,方便入味。切点葱姜大蒜用来提味。

2.把鸡翅冷水放入锅中焯一下水,煮出鸡翅中的血沫子,减少腥味。大约煮2分钟,把鸡翅倒出来,用清水冲洗干净,沥干水分。

3.把鸡翅煎一下,煎鸡翅是个慢活,先滑好锅,开小火,慢慢煎。火一大,里面不熟鸡皮就煎糊了。来回多翻几次,鸡翅两面都煎成金黄色就可以了。

4.起锅烧油,放入葱姜蒜一起翻炒,炒出香味以后,沿锅边淋入一勺清水,多放点生抽,放入煎好的鸡翅,水少的话再加一些,让水量没过鸡翅。

大火烧开以后,打去锅中的浮沫,加入一点料酒去腥,转小火焖煮10分钟,第一次就把鸡翅快煎熟了,歪好焖一会,鸡翅吸收汤汁入味以后,大火收一下汁,就能出锅装盘了。

【可乐鸡翅】

色泽红亮 ,肉质细嫩的可乐鸡翅,咬一口,甜甜的软软的,小孩子们最喜欢。

1.还是用鸡中翅,比鸡翅尖肉多,好吃。提前浸泡洗干净。用牙签在鸡翅正反两面戳点小孔好入味。

放入葱姜片、 啤酒、 料酒、 放点盐多抓揉一会,使劲挤挤搦搦,让鸡翅吸收料汁入味入味。

2.腌好以后, 把鸡翅捡出来 ,上锅煎。

先充分滑锅,把鸡翅放进去 ,开小火,慢慢地多煎一会,一直把鸡翅煎至表皮金黄, 带着焦边才好吃。

3.锅内再烧油, 放入葱姜爆香,多加一些老抽上色 ,加入蚝油提鲜,把老抽的香味炒出来 然后倒入可乐,加入食盐、 鸡粉调味。

大火烧开以后 ,倒入鸡翅,转小火烧10分钟,可乐含糖量比较高 ,越熬汤汁会越浓,颜色也越发的红亮 ,香甜味十足。

一直把汤汁收至浓郁粘稠,鸡翅裹着甜甜的汤汁,咸甜香软, 就可以出锅装盘了。

【卤烧鸡翅】

鸡翅一咬就脱骨,咸香酥软,大人孩子都爱吃,学会以后再也不光顾街边卤锅子了。

1.把鸡翅洗干净,切点大葱白、姜片,两粒八角,一小撮花椒,一把红干椒,两片香叶,一片桂皮。

盆里倒入糖色,给每个鸡翅都均匀刷上糖色,先给鸡翅上个色,做出来不但好吃还好看。没有糖色的,用蜂蜜或者酱油都能代替,刷出来一样好吃。

2.锅里烧宽油,油烧至五成热的时候,转小火,把鸡翅放入锅里慢慢炸,一直把鸡翅炸成金黄色,外皮炸酥了,再捞出来控油。

锅内加入清水,倒入刚才准备好的佐料,加入生抽、糖色、盐、胡椒粉、料酒、甜面酱。

开大火把水烧开,小火煮两分钟,把汤汁的颜色煮成酱红色,把炸好的鸡翅放入锅里。

盖上锅盖,小火擎炖了,鸡翅没有提前腌,要多炖一会,给鸡翅入味,炖上20来分钟,等鸡翅充分入味以后,开大火收汁,把汤汁收得比较黏稠,夹出来鸡翅摆盘就能上桌吃了。

【蒜香鸡翅】

蒜香鸡翅有多香,毫不夸张的说,吃完还得舔舔手指头,味道不输肯德基,自己做好吃又实惠。

1.咱还用鸡中翅,肉多解馋有营养。清洗干净以后,正反面都划上几刀 ,方便入味。

处理好以后,放入盆中。

多剥点大蒜 ,用刀背拍散 ,再剁成蒜末放入碗中,把大蒜粒中加点清水 ,用手抓揉出蒜汁,只有蒜味出来了,吃着才香。

抓好以后再泡一会, 蒜香味更浓。

然后在鸡翅中加入蚝油、 食盐、 鸡粉、一点花椒粉,淋入刚刚泡好的蒜汁,揉揉, 把料汁打进鸡翅里面。再撒上蒜末, 尽量覆盖住鸡翅腌上20分钟。

2.20分钟以后把腌好的鸡翅捡出来,蒜末已经完成使命,就不要了。然后逐个裹上面粉,起锅烧油,把鸡翅炸一下。

3.锅内烧油 ,油温五成热时放入鸡翅,开小火慢慢炸, 经常搅动让其均匀受热,火一定要小一些,火太大的话, 鸡翅外面已经炸糊了,里面还不熟。

大概炸5分钟 ,把鸡翅炸制金黄焦酥 ,就可以出锅了,稍微控一下油摆放在盘中, 淋上番茄酱吃着更美。

鸡翅的做法有很多种,上面这四种做法都不麻烦,就是腌一腌的事。

在超市买点鸡中翅,换着花样做给孩子吃,碰上挑食的孩子妈妈们也不用愁了,看着孩子吃的香,成就感满满的。当然了,在孩子的眼中,万能的妈妈们也是孩子们心中的神。

标签:
随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

我国国家通讯社行不行啊细狗新年贺词祝福语2023年祝福语新年新年贺词新年贺词祝福语居家抗病毒小药箱除夕高速免费吗2022年除夕高速免费吗春联春联句子大全春联句子大全七字年夜饭十二道菜年夜饭十二道菜单年夜饭吃什么年夜饭吃什么菜吃年夜饭的寓意年夜饭黑芝麻菊花茶晒菊花茶腌腊肉送妈妈生日礼物汉白玉送闺蜜水钻送女人礼物爸爸生日送礼物送老公