炒饼丝的家常做法窍门(吃一次就上瘾的素炒饼丝)

北方小伙伴最喜欢的炒饼丝～

用料

绿豆芽 一把圆白菜 半颗胡萝卜 少许鸡蛋 2个饼丝 适量干辣椒 2-3个蒜 2-3瓣生抽 一勺老抽 半勺蚝油 一勺

做法步骤

1、鸡蛋打散炒熟后盛出备用；

2、热锅凉油，放入蒜末干辣椒、花椒粉炒香；

3、放入圆白菜丝、胡萝卜丝翻炒几下后，放入绿豆芽、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐翻炒至断生；

4、放入饼丝、炒好的鸡蛋翻炒均匀就可以装盘了～

绿豆芽的营养功效

绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒

清暑热

通经

补肾、利尿

消肿

滋阴壮阳

调五脏、美肌肤、利湿热

降血脂、软化血管