玉米粒的做法大全家常(玉米最好吃的4种做法)

玉米最好吃的4种做法，简单又营养，美味不长肉，别再煮着吃了

玉米是一种粮食作物，在我家这里叫“苞谷”，你们哪儿怎么称呼玉米呢？

它的营养价值极高，所含的维生素比稻米、小麦高出5~10倍，可以代替大米、面粉当主食。玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，既能提供充足的能量，还不担心长胖，所以想减肥就要多吃些玉米。

秋季是新鲜玉米上市的季节，颗粒饱满，鲜嫩水灵，价格还很便宜，1元1根，喜欢吃玉米的话一定别错过，多买一些囤在家里，换着花样吃。

平时大家都怎么吃玉米呢？估计不是煮玉米，就是炖汤了，是不是已经吃腻了？

其实玉米有很多种好吃的做法，今天我就和大家分享几种，特别简单，几分钟就出锅，营养美味，老少皆宜。玉米别只会“煮煮煮”，学学这几种做法，保证全家胃口大开，上桌大家都抢着吃，一学就会。

1、香甜玉米烙

准备玉米、炼乳、玉米淀粉、白糖。

做法：①买几根新鲜玉米，把玉米粒剥下来，倒进开水锅里煮5分钟，煮熟后捞出沥干水分。

②玉米粒中加入炼乳，超市里就买得到，有牛奶味、巧克力味、草莓味等，根据自己的口味选择，再加入适量玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，比较粘稠就可以了。

③平底锅里倒入少量油，小火烧热，倒入拌好的玉米粒，用铲子压平，整理成圆饼状，煎至底部定型。

④再倒入适量油，没过玉米即可，继续用小火煎，当玉米粒金黄酥脆后即可关火。倒入盘中，撒上适量白糖，切成小块后食用，外酥里嫩，香甜可口。（玉米饼不能翻面煎，淀粉粘连不牢固，容易碎，只能多用些油煎）

2、奶香玉米汁

很多人早餐都会喝牛奶、豆浆，都不如喝奶香玉米汁，营养丰富而全面。

准备1根新鲜甜玉米、1盒纯牛奶、1小碗剩米饭、适量冰糖、清水。

做法：①玉米剥皮后清洗干净，把玉米粒剥下来，放进破壁机里，加入剩米饭，再倒入一盒纯牛奶，加入适量清水，不要超过最高水位线。（也可以不加水，全部用牛奶，味道更香浓）

②选择米糊功能，启动破壁机开始搅打，剩余10分钟时从加料口加入冰糖，破壁机停止工作后，奶香玉米汁就打好了，倒入杯中即可饮用，口感丝滑清甜，奶香浓郁，比纯牛奶、豆浆都好喝。

3、嫩玉米饼

准备1根嫩玉米、1个鸡蛋、1碗面粉、1根胡萝卜、葱花、食盐、食用油各适量。

做法：①所有食材都准备好，嫩玉米剥洗干净，用擦丝器擦碎，没错就是擦碎。向玉米碎中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

②胡萝卜去皮洗净，擦成胡萝卜丝，倒入玉米碎中，加入适量面粉搅拌均匀，太干的话加适量清水或牛奶都可以，最后加入适量葱花、食盐拌匀。

③平底锅刷上油预热，用勺子舀一勺胡萝卜玉米糊倒入锅中，用勺子整理成小饼状，小火煎至定型，再翻个面继续煎，两面都颜色金黄后即可出锅。

4、椒盐玉米

准备新鲜玉米、食盐、食用油、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、干淀粉。

做法：①把玉米粒剥下来，倒进开水锅里煮5分钟，捞出沥干水分。也可以提前把玉米煮熟，再剥玉米粒。

②向玉米粒中加入淀粉，用筷子搅拌均匀，使玉米粒表面都裹上一层薄淀粉。

③锅里倒入适量油，五成热时倒入玉米粒，炸至金黄后倒入青椒丁一起炸，表面酥脆后捞出沥油。撒上黑胡椒粉、椒盐、孜然粉拌匀，椒盐玉米就做好了。

④也可以用油煎，锅里倒少量油烧热，倒入玉米粒铺平，中小火煎至金黄酥脆后即可出锅。