盐焗鸡翅的经典做法（盐焗鸡翅怎么做好吃）

用料

鸡翅 7个盐焗粉 20克栀子 20克葱 2根八角 2个花椒 5克盐 1匙酒 2勺

做法步骤

1、鸡翅洗净后浸泡20分钟。

2、烧一锅水，放入葱段、花椒、姜片、八角和白酒煮10分钟。

3、煮好后放入凉水里洗净。

4、鸡翅洗净后沥干水分撒入盐焗粉，搅拌均匀后静置1个小时。

5、烧一锅水放入栀子烧开后焖煮2-3分钟，之后捞起栀子保留汤汁。

6、栀子水里加入10克盐焗粉（如果口味重的可以加一点盐），把腌制好的鸡翅放入栀子水里煮15分钟，然后关火浸泡30分钟即可。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。