桂花糖的制作方法（家庭自制桂花糖的秘诀）

糖桂花的那种香香的味道还是蛮喜欢的，一直以来我都是在网上买的，喜欢用来做点心可好吃了。没想到其实桂花的功效还有非常的多比如：除口臭、生津止咳、滋阴、舒缓肝气等等。偶然的一次看到网上有自制糖桂花的，才知道糖桂花原来是可以自已做的，而且做法非常的简单。所以趁现在正是桂花飘香的季节，自已做上几瓶，冬天的时候拿来泡茶，做点心都是极好的！

摘桂花是有最佳时间的哦，那就是在桂花花期开放的第2-3天，早晨的雾气要全部散去后摘是最合适的，因为这个时候摘下来的桂花才是香气最浓郁的时候哦。

到底桂花要不要洗我觉得最好是要洗一下，因为毕竟桂花长在外面的呢灰尘比较多，所以用洗水冲洗一下会好点。

有些人在做糖桂花的时候不加酒，我觉得最好要加酒。因为酒在这里是起到了保鲜消毒还可以促进白糖更快的融化，这样就能使桂花不易氧化变黑了。下面分享做法:

一、准备食材

桂花、白砂糖、瓶子、白酒

二、做法

桂花摘回来（最好摘桂花的花瓣），用清水清洗干净晾干水份就可以开始腌制了；

瓶子里最下面一层先装糖，再把晾干水份的桂花放一层，就重复着这样的步骤一直接装完（一定是糖比桂花多）；

最后一层必须放糖哦，再淋上一层白酒，只要能湿透糖就可以了。

这样的糖桂花就做好了，太简单了吧哈就2个步骤，喜欢桂花的味道可以收藏起来试试哦。

小贴士：做好的糖桂花放冰箱冷藏，糖桂花在腌制过程需要一些时间，所以建议一个月使用。