煮鸡蛋冷水下锅还是热水呢(煮鸡蛋正确方法及时间)

时间:2022-12-23 02:26

美好的一天从早餐开始,煮鸡蛋也成了早餐不可缺少的优质蛋白质。动手能力不强的小伙伴们,是不是一直在纠结,鸡蛋到底要煮多长时间呢?是用冷水还是用沸水呢?

煮鸡蛋冷水下锅还是热水呢(煮鸡蛋正确方法及时间)

一般煮鸡蛋大概分为三种,一种是糖心蛋,一种是沙心蛋,还有一种是全熟的蛋。根据灶具的不同,煮制的时间也不相同。

先为大家解答,煮鸡蛋到底是用冷水还是沸水。一般大家在早起都想睡会懒觉,早餐的时间非常仓促。很多朋友为了节省时间,用沸水煮鸡蛋,其实这个方法是错误的。刚从冰箱里拿出来的鸡蛋是凉的,放进沸水里非常容易破裂。原因很简单,就是因为鸡蛋里面的空气,受热后迅速膨胀造成的。而且沸水煮的鸡蛋还不容易剥壳。煮鸡蛋正确的方法应该是用冷水,因为冷水慢慢加热,会让鸡蛋受热更均匀。

下面和大家说一下,煮鸡蛋该放多少水,不同的灶具用水量也不同。如果用电磁炉煮鸡蛋,就要多加一点水,但也不要太多,加太多会增加煮制时间。因为电磁炉加热快,锅底会有电磁反应,鸡蛋会在水中震动,容易破裂。水要没过鸡蛋,鸡蛋刚好飘起来就可以了。如果用燃气灶的话,加热效率没有电磁快,就可以少加一点水,水刚好没过鸡蛋就可以。

无论是用哪种灶具煮鸡蛋,都要冷水下锅。时间我们就以水开为准,从水开开始煮5—7分钟。如果喜欢吃糖心煮蛋的朋友,鸡蛋下锅煮5分钟刚刚好。不想吃糖心,又不想吃太老的,煮6分钟刚刚好。想吃全熟的就要煮到七分钟了,但是时间到以后要关火焖3分钟,才能完全熟透。

煮鸡蛋的时候在锅里加入一勺盐,既能防止破裂,煮出来的鸡蛋又好吃。不管是糖心、沙心、还是全熟的鸡蛋,捞出来以后都要放进凉水里浸泡几分钟,这样鸡蛋更容易剥壳。

煮鸡蛋的营养非常丰富,一个鸡蛋大概50g,大约有7g蛋白质,6g脂肪,可以产生82千卡的热量。富含维生素A、维生素E、磷、锌、铁等物质。但是鸡蛋黄的胆固醇含量很高,一个鸡蛋的胆固醇含量在800毫克左右,所以说大家在食用的时候还要适量呀。每天吃一到两个煮鸡蛋刚刚好,吃多了就有点营养过盛了。

标签:
随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

我国国家通讯社行不行啊细狗新年贺词祝福语2023年祝福语新年新年贺词新年贺词祝福语居家抗病毒小药箱除夕高速免费吗2022年除夕高速免费吗春联春联句子大全春联句子大全七字年夜饭十二道菜年夜饭十二道菜单年夜饭吃什么年夜饭吃什么菜吃年夜饭的寓意年夜饭黑芝麻菊花茶晒菊花茶腌腊肉送妈妈生日礼物汉白玉送闺蜜水钻送女人礼物爸爸生日送礼物送老公