面包机做松软面包诀窍（面包机做面包的操作步骤）

最近好多小伙伴儿留言问，怎么用面包机做出柔软又拉丝的面包呢，作为一个合格的小编，今天为大家送上这篇~~面包机版黑米手撕面包。

一款用面包机做的面包，只要加多3个步骤，用面包机也能做出柔软拉丝的面包。今天用的是低热量巨营养的新良黑米面包粉，再加上牛奶和面，营养丰富，味道超赞！！

黑米手撕面包

by：海之韵

食材：

牛奶125克，炼奶45克，鸡蛋液27克，细砂糖23克，盐3克，奶粉12克，新良黑米面包粉250克，耐高糖酵母3克，无盐黄油20克

做法：

01按先液体后粉类的顺序，先倒入牛奶、炼奶、蛋液，对角倒入糖和盐，再放奶粉和面粉，在面粉顶端放酵母，选择和面程序13分钟

02在第一次和面结束后，加切成小块的黄油，继续和面20分钟

03面团和好后，不需要发酵，直接把面团取出，把面包桶内的搅拌刀拔

04面团分成两份，滚

05把面团擀成大约35cm长

06卷起，盖上保鲜膜，松驰5分

07再擀成50CM长

08卷起来，可以看到有4-5个圈

09放入面包桶内，用面包发酵程序，发酵60分钟左右，视面包胚发酵状态而

10面团发酵有七分满时，选择烘烤模式，烘烤33分钟左右，烘烤结束，立即把面包倒出来晾凉

成品

TIPS

1，如果室温比较高，建议用冷藏过的液体和粉类，面包桶也最好冷藏一下再用。

2，实际烘烤时间要根据自家面包机脾气而定。

3，未食用的面包，可以用保鲜袋装好，室温保存。

4，不同型号的面包机和面时间会有所不同，揉面时间仅供参考。