时间：2022-12-23 23:30
大家都知道王婆卖瓜自卖自夸，如果连自己都不夸自己的东西，客人怎么敢光顾呢，但是广州花都却有一位任性的老板娘，说自己家的菜不如从前，这家叫做榕树餐馆的店已经在这边火了三十年，据说是因为以前餐馆门口有一颗大榕树而得名，他们家的咸水鱼和猪皮煲都不错，口味清淡，老少咸宜。
这家店以前很小，是老板娘和自己老公一起努力经营赚钱养家，后来两人年事已高，就退休把生意交给女婿打理，但是年迈的老板娘依然闲不住，偶尔还会坐着轮椅来招呼客人，有人好奇问她现在的猪皮煲和以前味道有什么变化吗？老板娘很坦诚，说猪皮不一样了， 菜也不一样，加上为了迎合现代人养生的概念，菜品也有了改良，所以说完全是30年前的味道肯定不可能，但是他们家依然生意火爆，不仅回头客多，而且慕名而来的人也越来越多，当地人爱来这里摆酒请客。
这家店面积很大，重新装修过，所以店面干净大方，看着就让人心情愉悦，不是一般的大排档，就是一家酒楼风格，而且价格也不贵，招牌的猪皮煲才38元一份，足够两个人吃饱。猪皮煲的实物比图片还诱人，里面放了胡椒，所以吃了暖乎乎的，有猪杂鲮鱼丸等等食材很新鲜，配上浓郁的汤汁，还有香菜提香，用砂锅端上来，味道更丰富还能保温。猪皮炸的金黄酥脆，煮在锅里又变得软烂吃起来还有点Q弹，怪不得每桌必点，老人小孩都那么爱吃。
除了猪皮煲，店里的咸水鱼也很有特色，虽然叫作咸水鱼，但是一点也不咸，味道刚刚好，咸水鱼要分大份小份，大概是鱼的体积大小，48元和68元一份价格也很实惠，这个鱼味道很鲜美，吃起来很筋道，而且汤汁也很有味，最适合拿来泡饭了。
还有好吃的烧汁茄子，这个菜现在很多地方已经没有了，还是小时候的味道，酸甜开胃，上面洒满了芝麻，特别香，而且茄子很入味很细腻，油重但是不腻。三杯笋尾你以为是素菜，其实是猪大肠，切大片很厚实而且没有猪膻味，爆炒后火候很到位，吃起来软糯Q弹，而且分量很足，全是猪大肠，也是非常下饭的一道美味。
广式蒸肉饼本来是一道家常菜，看着普通，但是吃到嘴里才知道不一样，原来肉饼可以这么细腻顺滑，一点也不油，是一股清淡的口感，咸淡也刚好，不像是在外面吃饭，反而一瞬间让你想到小时候奶奶给亲手剁的肉饼。这家店就是这样一直坚持老味道，哪怕因为时代不同，味道有了变化，也依然坚持用品质说话，才赢得了大家的喜爱！
