鸡腿炖土豆的家常做法（鸡腿炖土豆怎样做好吃）

鸡腿炖土豆,秋冬最适合的一款菜了.老人小孩都爱吃.还特别下饭.

用料

大鸡腿 2个土豆 2个香菇 250克香叶 2片八角 1个生抽 5勺料酒 3勺糖 2勺盐 2克葱姜蒜 适量

做法步骤

1、姜片 葱段.

2、香菇焯水 然后攥干水.

3、冷水鸡腿肉下锅,加葱段 姜片 料酒 八角 煮开.

4、去除浮沫.

5、煮熟捞出控干水.没控干一会儿下锅会迸溅.

6、炒糖色,油5成热下糖炒炒,有点焦糖色就可以下鸡腿了.这个时候注意迸溅！

7、炒到这种就可以下葱段了,我想吃辣一点的所以放了点干辣椒,正常可以不放辣.

8、加热水不要加冷水,这个时候土豆和香菇可以放进去了.2片香叶,5勺生抽.1个八角.大火烧开15-20分钟都可.

9、肉很软乎.特别香.我这个是黄心土豆.一炖特别面.