时间：2022-12-23 08:50
花甲是一种平民海鲜，价格十分便宜，又不失鲜美，很多人爱买的吃，不过唯一美中不足的是花甲内部的沙子太多了，清洗起来特别费劲，所以有人想吃怕麻烦，只好去外面买现成的，但偶尔买的吃还行，若想经常吃到，当然是自己做的更划算。可洗花甲很费时间还洗不干净，要怎么解决这个令人头疼的问题？
很多人清洗花甲时只用到了浸泡，花甲经过长时间的浸泡，可以去除沙子，但这么做效果并不是很好，因为浸泡时间太短，沙子去不干净等于没效果，而长时间浸泡，花甲很容易死掉一部分，也有人给水里加盐、加香油，这么做虽然加快了速度，但还是要耐心等待几个小时，否则很难把沙子去除干净。
那么究竟要怎么做才能快速地把花甲洗干净呢？以前我也不懂，后来在一位朋友那里得知了一个好方法，既省力又省时。
洗花甲，不要只会浸泡，教您一招简单方法，5分钟洗净花甲，好用！下面我来给大家分享一下清洗花甲的具体方法，保准你试了之后也觉得好用，效果很不错。
快看看详细步骤，感觉到方法实用，可以分享给亲友看看，干净的花甲怎么做都好吃。
清洗花甲的做法步骤：
准备新鲜花甲，买花甲时要注意别买到死的了，若是不小心挑到了死的，那是不能吃的，要扔掉。
把花甲倒进菜篮里，放在水龙头下进行冲洗，多洗一会儿，把花甲表面处理干净，这样做不仅方便花甲吐沙，还吃着放心。
准备一个可以盖紧盖子的容器，把花甲放进去，再加食盐、香油、白醋、清水，放好这些料后，盖紧盖子。
拿起容器不断摇晃，力度可以大一些，通过这么做，差不多五分钟后花甲就把沙子吐干净了。
花甲倒进菜篮中，再用流动水冲洗。
为了进一步确保花甲无沙，最好焯水处理一下。锅中加水，大火煮开，将花甲倒进锅中，焯烫半分钟马上捞出，一般半分钟内花甲都开壳了，残留的沙子就会流出，变得十分干净，而且焯水时间很短，不会破坏花甲的口感。
这一招简单好用的方法你都明白了吗？
给水中加食盐、香油、白醋，是为了增加水的浓度，那么花甲在这样的水中，再经过剧烈摇晃，会出现快速吐沙的现象，那么花甲就变干净了，用时很短。所以不要只把花甲放水里浸泡，作用很差还浪费时间。
清洗干净后的花甲，可以做很多美食，例如花甲粉丝汤、花甲丝瓜汤、花甲蒸蛋、爆炒花甲等，大家可以尝试着经常变着花样做的吃，美味无穷。
分享一道花甲蒸蛋的做法，没吃过的朋友可以照着做。
花甲蒸蛋的做法步骤：
经过上述步骤将花甲清洗干净并焯水后，把花甲放进蒸碗内，这个碗要耐高温，陶瓷碗都很不错。
再给另一个碗里打一两个鸡蛋，加少许食盐，充分搅拌均匀，然后给蛋液里加水，再次充分搅拌。
把表面的泡沫去掉，将蛋液倒进装有花甲的碗中，蛋液底部的渣子不要倒进去。
蒸锅里加水，大火煮开，再将碗放进去，盖上一个盘子，再盖上锅盖，中小火蒸十分钟即可，出锅后淋上香油、葱花。
花甲蒸蛋很清淡鲜香的一道菜，春天里可以常做的吃，尤其家里有孩子更应该多做。
