冷链食品安全指南

　　冷鏈食品安全指南

　　1.到正規超市或市場購買冷鏈食品，並注意相關信息，例如進口食品的來源，來源和檢疫。

　　2.正確戴上口罩，戴一次性手套，並用75％的酒精或1％的84消毒劑消毒外包裝。

　　3.嘗試使用獨立的密閉包裝進行存儲。

　　4.生和熟食品分開存放。

　　5.處理冷凍冷藏食品和包裝時，避免用手觸摸嘴，眼和鼻子。治療後，及時用肥皂或洗手液洗手。將生食品和熟食品分開。處理生肉和水產品的容器，刀和砧板應分開放置，並及時進行清潔和消毒，以避免交叉汙染。

　　6.冷凍的新鮮食物在食用前應徹底煮熟。冰箱中冷藏的剩菜必須在使用前徹底加熱。

　　7.及時清潔和消毒台麵和廚房用具，可以加熱蒸煮、高溫殺毒，或用75％的酒精消毒。