时间:2022-01-04 13:04
过去,居住在洛带镇的湖广填四川来的广东客家人因为思念家乡,做了这道凉粉,因为思念而伤心,所以得名。还有一种说法是有一客家妇女非常能干,在家人都进入梦乡时,她还在磨豆做凉粉,因倍感凄凉,所以掉下泪水,混合了眼泪做出的凉粉,所以被叫做“伤心凉粉”。
伤心凉粉的由来
说法一
过去,物产不丰富,勤俭聪慧的客家人因此就将豌豆制成可供果腹的凉粉。在“湖广填四川”的移民浪潮下,客家人举家或举族千里迢迢地迁徙到四川来。途中有人病死,有人丢失,苦不堪言。等他们历尽艰辛后安顿下来,手中捧着惯吃的凉粉而一口一口地吃着时,忆起跋涉之苦,想起病逝离散的亲人,便不由得悲从中来,泪滴满襟,手里的碗,因此而变得沉甸甸的,吃进嘴里的凉粉,也混合了泪的苦涩,所以,叫它做“伤心凉粉”。
说法二
“伤心凉粉”的名字由来还有另一个动人的版本。客家妇女,出名能干,日出而作,日落而不息,“田边地头、锅边灶头、针尖线头”,里里外外的活儿一手抓,样样能做样样精。可是,人毕竟不是机器,深更半夜当一家大小都甜甜地进入梦乡时,她还独自一人苦苦地支撑着,在磨房里磨豆做凉粉,磨着磨着,倍感凄凉,眼泪便扑簌簌地掉下来了。混合了泪水做成的凉粉,当然也就称为“伤心凉粉”。