时间:2022-01-04 11:22
驴肉火烧是中国河北地区的传统风味小吃,起源于保定、河间一带,分为河北保定驴肉火烧和河间驴肉火烧两种。
驴肉火烧是华北地区非常火的一道小吃,传统风味,历史悠久。驴肉火烧起源于中国河北保定、河间一带,流传于冀中平原,现在是全国知名的特色小吃。将卤好的驴肉伴着老汤汁,然后加入酥脆的火烧里面,这种小吃简单,但是风味独特。如今,驴肉火烧经过不断地发展和推广,闻名大江南北。
在华北地区,基本上大街小巷随处可卖见驴肉火烧的店铺,这道小吃已经完全融入了当地居民的生活之中。另外河北河间也有类似食物,不过做法和味道大不相同,最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的,而河间的驴肉火烧是长方形的。据史书记载,驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定,现在遍布燕赵大地。