豆子的种类有哪些 豆子有什么作用

豆子作为生活中的必备食材，并且种类丰富，例如黄豆经常被用来做成豆浆和豆腐等。那么。除了黄豆，豆子的种类还有哪些呢?豆子又有什么作用呢?下面就让小编为大家介绍豆子的种类有哪些以及豆子有什么作用吧!

一、豆子的种类

1、豆子属于豆科类的一种植物，如今市面上的豆子的种类已达到二十多种，比较常见的有黄豆、红豆、蚕豆、扁豆、芸豆等等，这些都是属于豆子，属豆科植物的一种。市面上不常见的还有江豆、菜豆、鹰嘴豆、罗汉豆等等，在豆子的分类中，有太多种不同豆子的类型。

二、豆子的作用

在豆子中，几乎所有的豆子都对人的身体具有一定的好处，豆子属一种保健性的食材，通过对豆子的不同做法将豆子的营养带到我们的身体里，不过不同的豆子的作用都是不同的。

1、黄豆

黄豆是我们平时生活中吃得最多的一种豆科植物，这点在我们每天一杯豆浆中就可以体现，不仅美味还营养，黄豆有着益血补虚、缓解人体疲劳、抗衰老等作用，黄豆里面富含丰富的蛋白质，并且还有一定的卵磷脂以及维生素，可以降低胆固醇，软化血管。

2、绿豆

绿豆具有很好的清热解毒效果，因此常常在夏天的时候被人们做成绿豆汤来喝，绿豆里面还含有丰富的维生素A、B、C，能够有效的使血液降低，同时舒缓疲劳，此外绿豆能够帮助喝醉酒的解酒，并且降火，防止夏季感冒具有非常好的效果，对于患有糖尿病、高血压、动脉硬化的患者可以适当的食用绿豆。

3、红豆

红豆经常被用来做成豆沙包，里面的豆沙就是红豆做的，在中医学中，红豆可以清热解毒以及消除疲劳等作用，医治肝硬化的效果也很好，另外也可以配上一些中药熬汤调节身体。

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