时间：2022-12-12 04:20
醉蟹是生活中比较常见的一种螃蟹吃法，它的味道好，肉质鲜嫩多汁，很多人都喜欢吃。醉蟹一般都是用生螃蟹腌制而成的，没有经过高温烹饪，所以很可能会有寄生虫，吃了就会容易感染寄生虫，一旦有什么不适症状，就需要及时就医治疗。
及时就医治疗。
螃蟹、鱼类和虾类等水生动物容易感染并殖吸虫病，而在醉蟹中食用并殖虫病的人会受到寄生虫感染。他们需要立即就医，通过寄生虫检查进行判断。如果呈阳性，则意味着患者已感染并殖吸虫病，出现胸痛、生锈痰、迁移性结节、不明原因的癫痫、嗜酸性粒细胞增多症等症状，如果在食用醉蟹后出现上述症状，则应考虑并殖虫病的可能性。
对于生醉蟹，虽然在食用过程中用黄酒和生姜消毒，但对生醉蟹中的寄生虫没有太大作用。它们只能在一定程度上抑制繁殖速度，不能被杀死。一般情况下，建议在高温下煮醉蟹，这样可以杀死寄生虫。
此外，以下是醉蟹的具体做法：
1.首先，准备一些醉蟹、黄酒、生抽、糖、姜、花椒和大葱。
2.然后将新鲜的螃蟹清洗干净，用棉线绑好。
3.然后将姜片铺在螃蟹上，撒上酒，大火蒸15-20分钟。
4.最后，将酱油、黄酒和糖一起煮成卤汁。将醉蟹浸泡在腌料中20分钟，然后食用。
醉蟹也是可以熟着吃的。
一般螃蟹煮熟后，加入一个好的酱汁，这也可以帮助螃蟹更好地入味。用上等六月黄或大闸蟹蒸熟后，用秘制的醉蟹汁调制。与传统的醉蟹汁相比，它添加了大量生姜，使用安徽黄酒和茅台酒调味。
